成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのみりん焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのわらやき
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちマスタード焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのたたき
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの胡麻風味漬け
ローストカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのごま照り
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのフリッター トマトの香り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱち中華揚げ
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
メキシカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのなめろう
バターレモンカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのフリット
間八のペンネミントの香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちバーガー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの南蛮漬
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの酒粕和え
カンパチ照焼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのバターソテー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ごまかんぱち丼茶漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ04
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱち照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのビアフリット
カンパチのミラノ風 春菊のソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカマ塩焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのユッケ風丼
かんぱちかま塩焼き
環八の南蛮酢和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのグリルハーブの香り
レシピ01
ごま風味のカンパチ茶漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカツ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
胡麻カンパチ刺身
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ バター醤油サラダ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの造り
カンパチのレモンマリネ
レシピ03
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
漬カンパチ丼
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのパテ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカツサンド
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
胡麻カンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ香草焼き
かんぱちの照り焼き
セビーチェ
カンパチの竜田揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
クレイジートマト
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ04
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩生地包み焼き
ごまカンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
43℃のカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのポワレ マスタード仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの梅しそ天ぷら
シマアジ南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの味噌天丼
カンパチの中華風
かんぱちのバジル和え
カンパチの握り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチカマの西京焼き
勘八の若草焼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのサラダ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
勘八のエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの柚庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのエスニック炒め
串カツ カンパチオクラ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春巻
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとキンカン
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのバッテラ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り煮
カンパチのマリネ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチ煮付け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの贅沢包み
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ柚庵焼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのパイ包み焼
間八南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ煮つけ
かんぱちのトマト煮
カンパチの和風和え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのとろろのせ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチのアクアパッツア
カンパチの稲荷
ゴマカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチ唐揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの煮つけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのすき鍋
レシピ04
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカツ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
れんこんサンド
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
和楽名物！カンパチのなめろう
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのみぞれ煮
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチフライ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
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