成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの贅沢包み
かんぱちの照り焼き
カンパチとキンカン
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの船場煮風
カンパチ唐揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチのバッテラ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのたたき
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのアクアパッツア
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの竜田揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの中華風
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
かんぱちカツ
カンパチ煮つけ
デビルドフィッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの味噌天丼
カンパチのガーリックソース焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのマディラ酒風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの中華風唐揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
漬カンパチ丼
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
カンパチのカツサンド
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八の若草焼
勘八のエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
ローストカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのバジル和え
かんぱちのバターソテー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ煮つけ
勘八のガーリックバター焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ゴマカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのフリット
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの柚庵焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
麻 カンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの自家製ハム
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのこぶじめ(刺身)
レシピ03
カンパチのイタリアン丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ柚庵焼
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのパテ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱち中華揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの梅しそ天ぷら
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチフライ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちバーガー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜蒸し
環八の南蛮酢和え
かんぱちかま塩焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのわらやき
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
セビーチェ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカマ塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのカルパッチョ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ごまカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのパイ包み焼
バターレモンカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ照焼
レシピ04
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの春巻
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ大根 柚子胡椒風味
串カツ カンパチオクラ
カンパチのすき鍋
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ茶漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱち南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチ大根
カンパチのサラダ仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
43℃のカンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの和風和え
間八南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのビアフリット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのアクアパッツァ
燻製カンパチのタルタル
レシピ01
カンパチ煮付け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチのなめろう
カンパチの香味揚
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの煮つけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ香草焼き
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのブラスケッタ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの造り
間八カマ一夜干し一夜干し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
クレイジートマト
間八のペンネミントの香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの握り
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ幽庵焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのなめろう
かんぱちマスタード焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみぞれ煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのとろろのせ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマリネ
カンパチ照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのごま照り
カンパチの稲荷
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