成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ幽庵焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう
カンパチのすき鍋
レシピ03
カンパチの自家製ハム
かんぱちバーガー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの春巻
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの宮古みそ煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのバターソテー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
燻製カンパチのタルタル
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのマリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのオランダ煮
クレイジートマト
カンパチの南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのバッテラ
カンパチ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの造り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの造りと泡醤油
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのムニエル エスニック風
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちカツ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのとろろのせ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ZUZU風胡麻カンパチ
胡麻カンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ごま風味のカンパチ茶漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのグリル
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカツ
カンパチとキンカン
カンパチの生姜蒸し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
和楽名物！カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
43℃のカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの包み蒸し
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
漬カンパチ丼
カンパチの中華風
カンパチのたたき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ照焼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ淡雪蒸し
串カツ カンパチオクラ
かんぱち中華揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチフライ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
レシピ04
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの南蛮漬
カンパチ幽庵焼き
れんこんサンド
カンパチカマの西京焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの生姜蒸し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ煮つけ
セビーチェ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
大葉香るカンパチの押し寿司
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの握り
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのバジル和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチの味噌天丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのマリネ
カンパチ唐揚げ
カンパチの香味揚
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの和風和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ01
かんぱちの藁焼たたき
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちのトマト煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの酒粕和え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのわらやき
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
レシピ04
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのみりん焼き
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの竜田揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチ香草焼き
デビルドフィッシュ
麻 カンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ大根
カンパチのなめろう
メキシカンパチ
カンパチ照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの煮つけ
ごまカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのパテ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ゴマカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ローストカンパチ
バターレモンカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチのビアフリット
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱち照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのフリット
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのごま照り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのピリ辛焼き
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