成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのバジル和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
セビーチェ
かんぱちのパテ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ゴマカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのエスカベッシュ
バターレモンカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのなめろう
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
胡麻カンパチ刺身
胡麻カンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのユッケ風丼
かんぱち中華揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
スモークカンパチとハーブサラダ
麻 カンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのマリネ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
43℃のカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
レシピ03
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちバーガー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ごまかんぱち丼茶漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちと大根の煮物
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
クレイジートマト
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの香草ポワレ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのビアフリット
漬カンパチ丼
カンパチ唐揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの贅沢包み
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照焼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのイタリアン丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチフライ
串カツ カンパチオクラ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチのカツサンド
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのみぞれ煮
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの南蛮漬
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ごまカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのたたき バターソテー
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの雪塩レモン和え
間八のペンネミントの香り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの黒糖南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのグリル
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ01
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのごま照り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの煮つけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの宮古みそ煮
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちのバターソテー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチのとろろのせ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのすき鍋
カンパチ幽庵焼き
カンパチ
レシピ04
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ幽庵焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのオイスターバター炒め
環八の南蛮酢和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ煮つけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ大根
カンパチの中国風お造りサラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマリネ
間八南蛮漬け
カンパチの照り煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとキンカン
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照り焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチの稲荷
勘八の若草焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの柚子餡かけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちカツ
カンパチ煮付け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの味噌天丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの握り
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカマ塩焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ照焼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの和風和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの自家製ハム
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの包み蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ大根のけんちん煮
れんこんサンド
ゴマカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの船場煮風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちカツ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのたたき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのバター醤油炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの酒粕和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちと高菜揚春巻
シマアジ南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの春巻
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの中華風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチのバッテラ
ローストカンパチ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ照り焼き
カンパチのフリット
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの照り焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩ニンニク蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの竜田揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
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