成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ煮付け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
漬カンパチ丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのこぶじめ(刺身)
ゴマカンパチ
かんぱちの煮つけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのトマト煮
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
間八南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちカツ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチの香味揚
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのバジル和え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのユッケ風丼
カンパチの柚庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
間八のペンネミントの香り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの南蛮漬
レシピ01
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの稲荷
かんぱち中華揚げ
かんぱちの酒かすづけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのパイ包み焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのガーリックソース焼き
ごまカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの春巻
カンパチの木の子カレーあんかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのすき鍋
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのマリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのたたき
カンパチの照焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの田楽、大根添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
クレイジートマト
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのなめろう
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチの握り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの贅沢包み
カンパチのイタリアン丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
れんこんサンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの中国風お造りサラダ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ唐揚げ
レシピ04
かんぱちカツ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
メキシカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちかま塩焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのごま照り
カンパチの照り焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ大根
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
セビーチェ
かんぱちの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのなめろう
カンパチフライ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱち南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
麻 カンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのグリル
ゴマカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
カンパチのバッテラ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
串カツ カンパチオクラ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチカマの西京焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの生姜蒸し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの和風和え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのみりん焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ幽庵焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちと大根の煮物
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照り煮
胡麻カンパチ刺身
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのレモンマリネ
レシピ03
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのマリネ
カンパチの熱々瞬間マリネ
デビルドフィッシュ
カンパチの中華風
カンパチ照焼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの造り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り焼き
レシピ04
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのフリット
かんぱちバーガー
カンパチのカツサンド
43℃のカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ねじめ間八のカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとキンカン
レシピ04
バターレモンカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ茶漬け
シマアジ南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの自家製ハム
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ香草焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのとろろのせ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのわらやき
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちマスタード焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
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