成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのかんずり焼き
胡麻カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
勘八の若草焼
カンパチ煮付け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの藁焼たたき
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの船場煮風
カンパチフライ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ漬け茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの醬油麴焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ04
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチのごま照り
カンパチのみぞれ煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのビアフリット
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの味噌天丼
カンパチ煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのバターソテー
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカツサンド
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ごま風味のカンパチ茶漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ香草焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの握り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
漬カンパチ丼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの梅しそ天ぷら
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの中華風
カンパチのムニエル エスニック風
間八のペンネミントの香り
カンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのこぶじめ(刺身)
ローストカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
43℃のカンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオランダ煮
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの南蛮漬
カンパチのすき鍋
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照焼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのわらやき
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう
間八南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
環八の南蛮酢和え
ごまカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
レシピ01
バターレモンカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのパテ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマリネ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチカマの西京焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ幽庵焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのわら焼きたたき
メキシカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの熱々瞬間マリネ
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩生地包み焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ゴマカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの造り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのフリット
カンパチのグリル
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根
カンパチ柚庵焼
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとキンカン
カンパチのバッテラ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのトマト煮
かんぱちの煮つけ
カンパチの香味揚
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのとろろのせ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの春巻
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
セビーチェ
かんぱちカツ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
クレイジートマト
カンパチの稲荷
かんぱちのグリルハーブの香り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
カンパチのユッケ風丼
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
れんこんサンド
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのレモンマリネ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのたたき
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの塩焼き
かんぱち照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちマスタード焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのマリネ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ唐揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ
カンパチの塩焼き
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風和え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの煮つけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの贅沢包み
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生姜蒸し
レシピ03
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ幽庵焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチのみりん焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの竜田揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
デビルドフィッシュ
カンパチ照焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのパイ包み焼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ煮つけ
かんぱち中華揚げ
カンパチのアクアパッツア
カンパチと新玉の南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
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