成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごまカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの春巻
カンパチのなめろう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの香味揚
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのたたき
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの自家製ハム
カンパチのマディラ酒風味
大葉香るカンパチの押し寿司
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの煮つけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
勘八の若草焼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
かんぱちバーガー
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのパテ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ幽庵焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのフリット
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
レシピ04
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチのバッテラ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱち照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの造り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチフライ
かんぱちカツ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
漬カンパチ丼
カンパチ柚庵焼
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのわらやき
カンパチの煮つけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ03
カンパチ照焼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちマスタード焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
間八南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの包み蒸し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのマリネ
ゴマカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのたたき バターソテー
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのトマト煮
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
ごまかんぱち丼茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの南蛮漬
レシピ04
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
メキシカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのレモンマリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
燻製カンパチのタルタル
熟成カンパチの炙りユッケ
デビルドフィッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
クレイジートマト
かんぱちカツ
カンパチの握り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ローストカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの稲荷
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの味噌天丼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
セビーチェ
カンパチの贅沢包み
カンパチのイタリアン丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのバターソテー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの中華風
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ煮付け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのグリルハーブの香り
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみぞれ煮
れんこんサンド
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
43℃のカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの藁焼たたき
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのユッケ風丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
バターレモンカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
環八の南蛮酢和え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの和風和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチとキンカン
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのごま照り
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの小鍋仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ幽庵焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
麻 カンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ大根のけんちん煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
勘八のガーリックバター焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
レシピ01
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ煮つけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの船場煮風
間八のペンネミントの香り
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照焼
カンパチの照り焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの海鮮ユッケ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカツサンド
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちかま塩焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのピリ辛焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチのグリル
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのバジル和え
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチカマの西京焼き
胡麻カンパチ刺身
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのアクアパッツア
カンパチ香草焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの酒粕和え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのみりん焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのすき鍋
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
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