成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風和え
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ唐揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの酒粕和え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ01
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのとろろのせ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのごま照り
カンパチの造りと泡醤油
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのオランダ煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
メキシカンパチ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのみりん焼き
カンパチ大根
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちカツ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
スモークカンパチとハーブサラダ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのアクアパッツア
カンパチのレモンマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ漬け茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのわらやき
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ煮つけ
カンパチ茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの藁焼たたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの稲荷
カンパチのフリット
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのトマト煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八のガーリックバター焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのブラスケッタ
環八の南蛮酢和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱち照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照焼
カンパチの塩焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ炊き込みご飯
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ煮つけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのバジル和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのグリル
勘八の若草焼
カンパチの贅沢包み
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちバーガー
カンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
胡麻カンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
漬カンパチ丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
間八のペンネミントの香り
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ごまカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのたたき
カンパチ照焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
麻 カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのなめろう
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチの梅しそ天ぷら
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ゴマカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ローストカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチフライ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの握り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ照り焼き
カンパチの塩焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの香味揚
カンパチのカツサンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
レシピ04
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのみぞれあん掛け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのバターソテー
カンパチのたたき バターソテー
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちマスタード焼き
かんぱちカツ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ香草焼き
カンパチの生姜蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの造り
カンパチのビアフリット
勘八のエスカベッシュ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの春巻
カンパチのバッテラ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
デビルドフィッシュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱち中華揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのレモンマリネ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの包み蒸し
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照り煮
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
クレイジートマト
レシピ04
シマアジ南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのなめろう
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの生姜蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのすき鍋
カンパチのわら焼きたたき
ゴマカンパチ
43℃のカンパチ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの味噌天丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとキンカン
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
間八南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの中華風
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのサラダ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
燻製カンパチのタルタル
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
れんこんサンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ03
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
セビーチェ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き
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