成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの造り
カンパチのフリット
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
麻 カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
メキシカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
レシピ04
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのビアフリット
炙りかんぱちぽん酢
胡麻カンパチ刺身
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの漬け カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのなめろう
レシピ01
カンパチ照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
環八の南蛮酢和え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちかま塩焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのわらやき
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
漬カンパチ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
ごまかんぱち丼茶漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
カンパチのマリネ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちカツ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちカツ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチ
カンパチの春巻
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのバジル和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのたたき バターソテー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのとろろのせ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮付け
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ淡雪蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの味噌天丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ゴマカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの宮古みそ煮
ゴマカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのグリル
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ03
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの酒粕和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの包み蒸し
カンパチのごま照り
かんぱちマスタード焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとキンカン
勘八の若草焼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ大根
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのパイ包み焼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチフライ
セビーチェ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの和風和え
レシピ04
かんぱちの煮つけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのマリネ
カンパチのアクアパッツア
ねじめ間八のカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
れんこんサンド
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの油淋鶏風
かんぱち中華揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのバッテラ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの韓国風ユッケ
デビルドフィッシュ
カンパチ香草焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのパテ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの和風カルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
ZUZU風胡麻カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ幽庵焼き
レシピ04
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの生姜蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの柚子餡かけ
和楽名物！カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの自家製ハム
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ローストカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの竜田揚げ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
43℃のカンパチ
カンパチの香味揚
カンパチ茶漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵焼
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの握り
カンパチのなめろう
勘八のエスカベッシュ
胡麻カンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち照り焼き
間八南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩レモン麹漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカツサンド
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの稲荷
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちバーガー
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
バターレモンカンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大葉香るカンパチの2色ピザ
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