成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのごま照り
かんぱち照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ03
デビルドフィッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ごまかんぱち丼茶漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの照り焼き
カンパチ大根
カンパチの塩焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのとろろのせ
43℃のカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのみぞれあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチの春巻
かんぱちバーガー
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのフリット
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ゴマカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのマヨネーズ焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチの照焼
カンパチ淡雪蒸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ煮つけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
漬カンパチ丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ香草焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ炊き込みご飯
間八カマ一夜干し一夜干し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ煮付け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの中華風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの味噌天丼
ごまカンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのレモンマリネ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
間八南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのすき鍋
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのバッテラ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのたたき
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチフライ
かんぱちの造り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの煮つけ
かんぱちのエスニック炒め
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの香味揚
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの包み蒸し
カンパチの柚庵焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り煮
カンパチのビアフリット
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちと大根の煮物
れんこんサンド
カンパチ唐揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八のペンネミントの香り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八の若草焼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち中華揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クレイジートマト
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩レモン麹漬け
麻 カンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの自家製ハム
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柚庵焼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのグリル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
メキシカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの煮つけ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのマリネ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカツサンド
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのオイスターバター炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ01
鹿児島産『ゴマカンパチ』
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのマスタードチーズ焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの醬油麴焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのパテ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの酒粕和え
かんぱちカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのバターソテー
カンパチ照焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの煮つけ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
胡麻カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
レシピ04
カンパチの握り
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
大葉香るカンパチの2色ピザ
セビーチェ
カンパチとキンカン
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちカツ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのみぞれ煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
燻製カンパチのタルタル
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの藁焼たたき
カレー中日カンパチフライ乗せ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの竜田揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱち南蛮漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの塩ニンニク蒸し
レシピ04
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
かんぱちと高菜揚春巻
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの和風カルパッチョ
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