成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのフリット
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのなめろう
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
漬カンパチ丼
カンパチの照り煮
カンパチ大根のけんちん煮
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ香草焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの田楽、大根添え
43℃のカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ照焼
ローストカンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのビアフリット
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのパイ包み焼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチフライ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとキンカン
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ
セビーチェ
カンパチの和風カルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのごま照り
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮付け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの包み蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの自家製ハム
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの稲荷
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのレモンマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
炙りかんぱちぽん酢
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩焼き 春野菜添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ煮つけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちカツ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
バターレモンカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのみぞれ煮
カンパチの香味揚
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの柚子餡かけ
クレイジートマト
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの藁焼たたき
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照焼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ幽庵焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのオイスターバター炒め
胡麻カンパチ刺身
カンパチのなめろう
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
串カツ カンパチオクラ
レシピ01
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
メキシカンパチ
れんこんサンド
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの中華風
ゴマカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
胡麻カンパチ
カンパチ唐揚げ
カンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちカツ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカツサンド
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
デビルドフィッシュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのブラスケッタ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの贅沢包み
カンパチのこぶじめ(刺身)
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの竜田揚げ
かんぱち中華揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのバッテラ
かんぱちのパテ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの船場煮風
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのマディラ酒風味
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
麻 カンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ煮つけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカマ塩焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの握り
カンパチのマリネ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの和風和え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのわらやき
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
ごまカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのユッケ風丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ大根
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ柚庵焼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
勘八の若草焼
かんぱち南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのたたき
カンパチの香草ポワレ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみりん焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの味噌天丼
レシピ03
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのバターソテー
カンパチのすき鍋
間八南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの煮つけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのイタリアン丼
ゴマカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちバーガー
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ04
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのマリネ
かんぱちの造り
かんぱちマスタード焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの生姜蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのオランダ煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
環八の南蛮酢和え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ごまかんぱち丼茶漬け
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