成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとほうれん草のバター醤油
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのたたき
かんぱちの竜田揚げ
レシピ03
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
43℃のカンパチ
レシピ04
かんぱちバーガー
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの中華風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
間八カマ一夜干し一夜干し
ローストカンパチ
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちカツ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの酒粕和え
カンパチフライ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの香草ポワレ
カンパチのすき鍋
れんこんサンド
かんぱち照り焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩ニンニク蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのイタリアン丼
カンパチのマリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの煮つけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの春巻
カンパチ茶漬け
メキシカンパチ
レシピ04
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのなめろう
かんぱちマスタード焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのブラスケッタ
間八南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのレモンマリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの包み蒸し
カンパチの柚子こしょうあんかけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのレモンマリネ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの竜田揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの胡麻風味漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ01
かんぱちの煮つけ
セビーチェ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチの南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ唐揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
勘八の若草焼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの熱々瞬間マリネ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの味噌天丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ煮付け
環八の南蛮酢和え
カンパチとキンカン
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの握り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチのユッケ風丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩生地包み焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
麻 カンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ大根 柚子胡椒風味
胡麻カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ煮つけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのビアフリット
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ大根
カンパチのマヨネーズ焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
バターレモンカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
かんぱちカツ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカツサンド
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱち中華揚げ
カンパチの照焼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのしゃぶしゃぶ
シマアジ南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
クレイジートマト
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの南蛮漬
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのアクアパッツア
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのたたき バターソテー
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのグリル
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩焼き
カンパチのごま照り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのバジル和え
カンパチのバッテラ
カンパチの煮つけ
カンパチ漬け茶漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのわらやき
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのバターソテー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのみりん焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの生姜蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
デビルドフィッシュ
カンパチ香草焼き
カンパチの醬油麴焼き
ゴマカンパチ
カンパチ照焼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのトマト煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ柚庵焼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの宮古みそ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
胡麻カンパチ刺身
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのなめろう
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのマリネ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの和風和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのパテ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
漬カンパチ丼
かんぱちのエスニック炒め
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ごまカンパチ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ゴマカンパチ
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