成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの宮古みそ煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの煮つけ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの藁焼たたき
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
漬カンパチ丼
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの自家製ハム
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちカツ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのマリネ
バターレモンカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ごまカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチの和風和え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
デビルドフィッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのフリット
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの包み蒸し
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱち照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ柚庵焼
カンパチの生姜蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの造り
カンパチの酒粕和え
かんぱちのパテ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのたたき
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ煮つけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとキンカン
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチフライ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ油淋ソース炒め
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと新玉の南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの中国風お造りサラダ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチラグーのスパゲティ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのたたき バターソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ幽庵焼き
間八南蛮漬け
カンパチの塩焼き
勘八の若草焼
カンパチの味噌天丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ照り焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの煮つけ
カンパチのムニエル エスニック風
串カツ カンパチオクラ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの贅沢包み
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八のエスカベッシュ
カンパチの春巻
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのバッテラ
カンパチのすき鍋
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
れんこんサンド
カンパチのエスカベーチェ
ゴマカンパチ
かんぱちの船場煮風
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの竜田揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちと大根の煮物
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのグリル
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチの造りと泡醤油
かんぱち中華揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
ゴマカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ煮付け
シマアジ南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照焼
ZUZU風胡麻カンパチ
メキシカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのブラスケッタ
環八の南蛮酢和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ淡雪蒸し
レシピ03
カンパチ茶漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ大根
かんぱちのわらやき
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカツサンド
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのエスニック炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照り煮
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
セビーチェ
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
カンパチ香草焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの南蛮漬
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩焼き
かんぱちのトマト煮
クレイジートマト
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
レシピ01
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの香草ポワレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
麻 カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのなめろう
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ塩焼き梅みぞれ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの柚庵焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのバターソテー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ローストカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのとろろのせ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの握り
カンパチ幽庵焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ照焼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
燻製カンパチのタルタル
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのバジル和え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの稲荷
カンパチのユッケ風丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
レシピ04
かんぱちバーガー
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのみりん焼き
カンパチの香味揚
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
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