成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのバター醤油炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのわらやき
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの柚庵焼き
かんぱちバーガー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき
かんぱちのバターソテー
かんぱちのオランダ煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの造りと泡醤油
クレイジートマト
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのたたき バターソテー
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの自家製ハム
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのみりん焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ茶漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
燻製カンパチのタルタル
カンパチの漬け カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ
かんぱちのバジル和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの香味揚
れんこんサンド
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのオランダ煮
カンパチとチーズの香味焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのトマト煮
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのブラスケッタ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの船場煮風
胡麻カンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの贅沢包み
カンパチカマの西京焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのパイ包み焼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
セビーチェ
カンパチのとろろのせ
黄金カンパチのサラダ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカツ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの和風和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの南蛮漬け
メキシカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのフリット
串カツ カンパチオクラ
カンパチの春巻
カンパチのすき鍋
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り煮
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの稲荷
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの酒粕和え
レシピ04
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちカツ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの梅しそ天ぷら
スモークカンパチとハーブサラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの小鍋仕立て
バターレモンカンパチ
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのエスニック炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
デビルドフィッシュ
カンパチ照焼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのグリル
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの煮つけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
漬カンパチ丼
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの造り
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ香草焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのアクアパッツア
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ゴマカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチフライ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩生地包み焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのみぞれ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
麻 カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
ゴマカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
勘八のエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱち照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの味噌天丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの中華風
カンパチのごま照り
カンパチのユッケ風丼
カンパチのバッテラ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
環八の南蛮酢和え
かんぱちのパテ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ01
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのマリネ
カンパチの竜田揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのカツサンド
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
間八南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの藁焼たたき
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ照り焼き
カンパチの握り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
勘八の若草焼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ淡雪蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱち中華揚げ
カンパチとキンカン
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのなめろう
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマリネ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのエスカベッシュ
ローストカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ03
かんぱちの煮つけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの南蛮漬
レシピ04
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
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