成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのレモンマリネ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのレモンマリネ
漬カンパチ丼
かんぱちの煮つけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱち照り焼き
かんぱちカツ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
れんこんサンド
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの味噌天丼
ごまカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱち南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの柚庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩焼き
かんぱちの煮つけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの照り焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ローストカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチ幽庵焼き
ゴマカンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ炊き込みご飯
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ03
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのフリット
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのごま照り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの中華風
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの春巻
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのとろろのせ
レシピ01
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ煮付け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチフライ
カンパチのたたき
カンパチのみりん焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちと大根の煮物
勘八のエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの炙り カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのパテ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
シマアジ南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き 春野菜添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのなめろう
かんぱちのトマト煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ照り焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩レモン麹漬け
麻 カンパチ
カンパチの稲荷
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのオランダ煮
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ煮つけ
カンパチのわら焼きたたき
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちバーガー
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
ゴマカンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのわらやき
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのマディラ酒風味
セビーチェ
43℃のカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
間八南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのすき鍋
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの生姜蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちのバターソテー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り煮
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
デビルドフィッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
勘八の若草焼
かんぱちの造り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの和風和え
クレイジートマト
カンパチのカツサンド
かんぱちカツ
カンパチのアクアパッツア
胡麻カンパチ刺身
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちマスタード焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香味揚
カンパチの煮つけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの贅沢包み
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
間八のペンネミントの香り
カンパチのグリル
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの包み蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ香草焼き
カンパチのビアフリット
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ唐揚げ
レシピ04
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちかま塩焼き
胡麻カンパチ
カンパチ柚庵焼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのユッケ風丼
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのみぞれあん掛け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのみぞれあんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとキンカン
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根
カンパチとほうれん草のバター醤油
メキシカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの酒粕和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのアクアパッツァ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
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