成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの煮つけ
バターレモンカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製ハム
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのわらやき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの田楽、大根添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの油淋鶏風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ローストカンパチ
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベッシュ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの春巻
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのトマト煮
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのエスカベーチェ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ03
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
間八南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと天恵菇のホイル焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのグリル
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの握り
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのバターソテー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのたたき
カンパチとキンカン
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ香草焼き
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカマ塩焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのなめろう
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの船場煮風
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ照焼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのビアフリット
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの香味揚
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチのマスタードチーズ焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのアクアパッツァ
ゴマカンパチ
カンパチ大根
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカツ
カンパチのバッテラ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ煮付け
カンパチのアクアパッツア
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのとろろのせ
レシピ04
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの黒糖南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの和風和え
カンパチの煮つけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
クレイジートマト
カンパチのみぞれ煮
麻 カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのバジル和え
かんぱちバーガー
ごまかんぱち丼茶漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
れんこんサンド
大葉香るカンパチの2色ピザ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチのサラダ仕立て
環八の南蛮酢和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチフライ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ幽庵焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのごま照り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのパテ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのみりん焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチ茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ煮つけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ごまカンパチ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちと大根の煮物
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ01
カンパチのフリット
カンパチの柚庵焼き
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの雪塩レモン和え
間八のペンネミントの香り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのすき鍋
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
三種のソースとカンパチの竜田プレート
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの稲荷
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの造り
勘八の若草焼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
メキシカンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
セビーチェ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの中華風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチ唐揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの生姜蒸し
かんぱちカツ
43℃のカンパチ
カンパチの南蛮漬け
かんぱち照り焼き
カンパチの照り煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩こうじ揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ピリ辛ゴマかんぱち
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの包み蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのレモンマリネ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのオイスターバター炒め
ゴマカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
胡麻カンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのユッケ風丼
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