成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの味噌天丼
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ柚庵焼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ごまカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベッシュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのアクアパッツア
メキシカンパチ
カンパチ唐揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ04
カンパチ煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
シマアジ南蛮漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのフリット
カンパチの照り焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちカツ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱち照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカマの西京焼き
カンパチのみりん焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチのごま照り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ炊き込みご飯
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのなめろう
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
ローストカンパチ
間八のペンネミントの香り
れんこんサンド
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの柚子餡かけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの胡麻風味漬け
麻 カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの柚庵焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのブラスケッタ
ゴマカンパチ
漬カンパチ丼
カンパチ淡雪蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの中華風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちの酒かすづけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱち中華揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
勘八の若草焼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
炙りかんぱちぽん酢
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの香草ポワレ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちカツ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ03
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの贅沢包み
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの田楽、大根添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照焼
環八の南蛮酢和え
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り煮
かんぱちの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ01
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ照焼
かんぱちのパテ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
デビルドフィッシュ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとキンカン
カンパチのわら焼きたたき
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの握り
バターレモンカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの南蛮漬
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの春巻
43℃のカンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのユッケ風丼
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのオランダ煮
かんぱち南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの漬け カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチカブラの糀漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツァ
胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
燻製カンパチのタルタル
カンパチのパイ包み焼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのたたき
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
セビーチェ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの稲荷
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの酒粕和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの自家製ハム
勘八のエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのバッテラ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの包み蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ香草焼き
クレイジートマト
カンパチのレモンマリネ
間八南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマリネ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちバーガー
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの和風和え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのバジル和え
カンパチの香味揚
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ茶漬け
カンパチ煮付け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのトマト煮
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの造り
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのビアフリット
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチフライ
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