成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと大根の煮物
カンパチの煮つけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの船場煮風
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ煮付け
カンパチのカツサンド
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチのなめろう
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの生姜蒸し
カンパチ大根
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのたたき
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのすき鍋
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ茶漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのみりん焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ唐揚げ
カンパチの春巻
カンパチの贅沢包み
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
ゴマカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
クレイジートマト
漬カンパチ丼
かんぱちかま塩焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子餡かけ
間八のペンネミントの香り
カンパチ幽庵焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのポワレ マスタード仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの煮つけ
麻 カンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチ
ごまカンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ01
レシピ04
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのビアフリット
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのみぞれ煮
カンパチ香草焼き
れんこんサンド
かんぱちの磯辺チーズあげ
胡麻カンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのなめろう
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとキンカン
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチのとろろのせ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのたたき バターソテー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り煮
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの煮つけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの油淋鶏風
ゴマカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちカツ
カンパチのアクアパッツア
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのかんずり焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風和え
カンパチの酒粕和え
間八南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのバジル和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ柚庵焼
カンパチのマディラ酒風味
かんぱち中華揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチカマの西京焼き
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
レシピ03
カンパチの握り
レシピ04
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ照焼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩生地包み焼き
デビルドフィッシュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちカツ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのこぶじめ(刺身)
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチの柚庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのパテ
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのわらやき
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの造り
かんぱちのトマト煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱち照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの香味揚
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの田楽、大根添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
串カツ カンパチオクラ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの稲荷
カンパチ照り焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチと天恵菇のホイル焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのレモンマリネ
環八の南蛮酢和え
カンパチのグリル
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのパイ包み焼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチカツ 黒酢餡掛け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのフリット
カンパチの中華風
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのバッテラ
カンパチ味噌幽庵焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチフライ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
ローストカンパチ
レシピ04
かんぱちの小鍋仕立て
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのオランダ煮
勘八の若草焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
セビーチェ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ煮つけ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのムニエル エスニック風
バターレモンカンパチ
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