成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの香味揚
カンパチの煮つけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの生姜蒸し
カンパチ
間八のペンネミントの香り
カレー中日カンパチフライ乗せ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちバーガー
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの稲荷
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのピリ辛焼き
レシピ03
カンパチのなめろう
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ幽庵焼き
胡麻カンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ04
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
燻製カンパチのタルタル
カンパチ照焼
カンパチの和風和え
カンパチ唐揚げ
カンパチフライ
カンパチの春巻
香り高いかんぱちのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
かんぱちの照り焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの中華風
カンパチ柚庵焼
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのとろろのせ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちカツ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの海鮮ユッケ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち照り焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの煮つけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ黄金カンパチの漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのパテ
カンパチのごま照り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ゴマカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとキンカン
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの造り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮付け
カンパチ大根
かんぱちの煮つけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
れんこんサンド
かんぱちの船場煮風
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
炙りかんぱちぽん酢
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのエスカベーチェ
勘八のエスカベッシュ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちカツ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのパイ包み焼
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちと高菜揚春巻
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのマスタードチーズ焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの味噌天丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ローストカンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの握り
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのマリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのビアフリット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
デビルドフィッシュ
かんぱち中華揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチの照り煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちと大根の煮物
麻 カンパチ
カンパチの照焼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのみりん焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとチーズの香味焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
間八南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのフリット
レシピ01
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
スモークカンパチとハーブサラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの南蛮漬
クレイジートマト
カンパチ油淋ソース炒め
メキシカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのユッケ風丼
勘八の若草焼
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのたたき
かんぱちのブラスケッタ
ごまカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカツ 黒酢餡掛け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのわらやき
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
漬カンパチ丼
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ゴマカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのイタリアン丼
熟成カンパチの炙りユッケ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの磯辺チーズあげ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
環八の南蛮酢和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチカマの西京焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと天恵菇のホイル焼き
セビーチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのトマト煮
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ柚庵蜜柑焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
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