成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチのパイ包み焼
かんぱち照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちと大根の煮物
シマアジ南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
クレイジートマト
漬カンパチ丼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの煮つけ
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照焼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの和風和え
カンパチラグーのスパゲティ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのピリ辛焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ゴマカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのたたき
カンパチの味噌天丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのビアフリット
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ大根
カンパチのグリル
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ香草焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
胡麻カンパチ刺身
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ茶漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチの香草ポワレ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ柚庵蜜柑焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのわらやき
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ03
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカツ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの押し寿司
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
カンパチの握り
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
間八のペンネミントの香り
カンパチのバッテラ
カンパチのフリット
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの船場煮風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの造り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの煮つけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの稲荷
カンパチ唐揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのグリルハーブの香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの塩生地包み焼き
胡麻カンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのミラノ風 春菊のソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの自家製ハム
カンパチの中国風お造りサラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの造りと泡醤油
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのかんずり焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ01
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
43℃のカンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちバーガー
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのごま照り
カンパチフライ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのイタリアン丼
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵焼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとキンカン
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの贅沢包み
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
セビーチェ
カンパチの柚子餡かけ
間八南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ油淋ソース炒め
ごまカンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカツサンド
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
メキシカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの南蛮漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの中華風
カンパチの包み蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ淡雪蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの香味揚
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのとろろのせ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの酒粕和え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのわら焼きたたき
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのマヨネーズ焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちカツ
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのオランダ煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのみりん焼き
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
デビルドフィッシュ
かんぱちのトマト煮
カンパチのなめろう
勘八のガーリックバター焼き
串カツ カンパチオクラ
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
れんこんサンド
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱち中華揚げ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのすき鍋
かんぱちの酒かすづけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの煮つけ
カンパチのアクアパッツア
バターレモンカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのオランダ煮
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのグリル ハーブオイル
軽くスモークしたカンパチの菜園風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチバルサミコロール寿司
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
ゴマカンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
熟成カンパチの炙りユッケ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
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