成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのマリネ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの中華風
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ゴマカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバッテラ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのわら焼きたたき
ZUZU風胡麻カンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちカツ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのエスニック炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの船場煮風
串カツ カンパチオクラ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリルハーブの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ煮付け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのグリル
デビルドフィッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ01
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの造りと泡醤油
間八南蛮漬け
カンパチ茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚庵焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの造り
カンパチのなめろう
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのとろろのせ
かんぱちのパテ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照焼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの煮つけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの贅沢包み
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
れんこんサンド
カンパチの味噌天丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
麻 カンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ漬け茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ香草焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチ照り焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ大根
カンパチの塩生地包み焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのバジル和え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの熱々瞬間マリネ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちと大根の煮物
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのビアフリット
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
43℃のカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちバーガー
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの香草ポワレ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの包み蒸し
カンパチのエスカベーチェ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのマリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのマディラ酒風味
勘八の若草焼
カンパチ柚庵焼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの照り煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちカツ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
セビーチェ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ゴマカンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの煮つけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのユッケ風丼
カンパチのサラダ仕立て
胡麻カンパチ刺身
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみぞれ煮
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのトマト煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ煮つけ
メキシカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのごま照り
シマアジ南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチフライ
カンパチの酒粕和え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの南蛮漬
カンパチのレモンマリネ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱち中華揚げ
かんぱち照り焼き
環八の南蛮酢和え
スモークカンパチとハーブサラダ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのバターソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのバター醤油炒め
レシピ03
ごまカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの握り
クレイジートマト
カンパチとキンカン
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
漬カンパチ丼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのフリット
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの和風和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ照焼
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカツサンド
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ煮つけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのこぶじめ(刺身)
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
胡麻カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチカブラの糀漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのみりん焼き
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのすき鍋
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
バターレモンカンパチ
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