成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ04
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
43℃のカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
シマアジ南蛮漬け
カンパチの煮つけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
クレイジートマト
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのごま照り
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのバターソテー
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ幽庵焼き
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの握り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちカツ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマリネ
カンパチのアクアパッツァ
ねじめ黄金カンパチの漬け
漬カンパチ丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのフリット
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ香草焼き
カンパチのなめろう
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
カンパチのバッテラ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
黄金カンパチのサラダ仕立て
ゴマカンパチ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの船場煮風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ唐揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの贅沢包み
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
カンパチのたたき
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
胡麻カンパチ刺身
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのわらやき
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ03
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのみぞれあんかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのアクアパッツア
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカツサンド
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの味噌天丼
カンパチの南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの造り
カンパチ煮つけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチフライ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱち照り焼き
勘八の若草焼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの煮つけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
メキシカンパチ
胡麻カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ照焼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの稲荷
デビルドフィッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちバーガー
カンパチの照焼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ煮付け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのみりん焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのみぞれ煮
カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
串カツ カンパチオクラ
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの包み蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの和風和え
カンパチの照り煮
カンパチの酒粕和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの中華風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのマヨネーズ焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ茶漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩焼き
環八の南蛮酢和え
ゴマカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの酒かすづけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのすき鍋
かんぱちのバジル和え
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ煮つけ
カンパチの春巻
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちかま塩焼き
間八南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ柚庵焼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ大根
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのイタリアン丼
麻 カンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ照り焼き
ローストカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちと大根の煮物
スモークカンパチとハーブサラダ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのビアフリット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの香味揚
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチとキンカン
カンパチのレモンマリネ
カンパチのとろろのせ
レシピ04
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの生姜蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ01
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのカルパッチョ仕立て
れんこんサンド
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのマリネ
ごまカンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
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