成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのわらやき
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
勘八の若草焼
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの稲荷
クレイジートマト
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ炊き込みご飯
メキシカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの味噌天丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの造りと泡醤油
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと天恵菇のホイル焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのとろろのせ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのフリット
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの海鮮ユッケ
ピリ辛ゴマかんぱち
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのアクアパッツァ
環八の南蛮酢和え
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの香草ポワレ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのバターソテー
カンパチの黒糖南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちかま塩焼き
レシピ01
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ幽庵焼き
レシピ04
カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチの自家製ハム
かんぱちカツ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
カンパチのごま照り
胡麻カンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのパテ
カンパチの酒粕和え
カンパチのわら焼きたたき
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの韓国風ユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの中国風お造りサラダ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのパイ包み焼
カンパチの贅沢包み
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめ間八のカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ油淋ソース炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
串カツ カンパチオクラ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ねじめ黄金カンパチの漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチの中華風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのみりん焼き
レシピ04
カンパチ淡雪蒸し
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのマリネ
かんぱちのバジル和え
カレー中日カンパチフライ乗せ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの竜田揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ漬け茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ煮付け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ香草焼き
漬カンパチ丼
麻 カンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ大根
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのイタリアン丼
かんぱち照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
シマアジ南蛮漬け
43℃のカンパチ
カンパチのたたき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとキンカン
勘八のエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチのビアフリット
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ03
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカツサンド
カンパチの照り煮
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
さくらチップ薫るスモークカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの造り
かんぱちのグリル ハーブオイル
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
セビーチェ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのみぞれあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの生姜蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
れんこんサンド
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ煮つけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ照焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの握り
カンパチの照焼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのバッテラ
ZUZU風胡麻カンパチ
デビルドフィッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ唐揚げ
カンパチの包み蒸し
間八南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの春巻
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのグリル
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのなめろう
カンパチのすき鍋
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのレモンマリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのみぞれ煮
バターレモンカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの雪塩レモン和え
ローストカンパチ
カンパチフライ
カンパチ柚庵焼
かんぱちバーガー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ味噌幽庵焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの酒かすづけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの船場煮風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
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