成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
シマアジ南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう
かんぱちのトマト煮
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ炊き込みご飯
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのとろろのせ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのかんずり焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ香草焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのバッテラ
カンパチ煮付け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ唐揚げ
カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカツサンド
カンパチのマリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチ照焼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの春巻
カンパチの味噌天丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの贅沢包み
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
間八のペンネミントの香り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
麻 カンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
れんこんサンド
レシピ01
かんぱちの酒かすづけ
ゴマカンパチ
カンパチの香味揚
カンパチの煮つけ
ごまカンパチ
デビルドフィッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ煮つけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの包み蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのオランダ煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの握り
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのたたき バターソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの竜田揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのグリル
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとキンカン
かんぱちバーガー
カンパチの酒粕和え
カンパチの稲荷
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ04
かんぱちの田楽、大根添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ
レシピ04
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
熟成カンパチの炙りユッケ
メキシカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのパテ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
43℃のカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの自家製ハム
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの造り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカマ塩焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
セビーチェ
カンパチの木の子カレーあんかけ
環八の南蛮酢和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
胡麻カンパチ刺身
かんぱち中華揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ゴマカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのすき鍋
カンパチのパイ包み焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ローストカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの藁焼たたき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのバジル和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのフリット
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのバターソテー
かんぱち照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちマスタード焼き
カンパチの胡麻風味漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのわらやき
カンパチの香草ポワレ
カンパチの中華風
カンパチのみぞれ煮
かんぱちカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのみぞれあんかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
胡麻カンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのたたき
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちカツ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ04
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
勘八の若草焼
カンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチフライ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの船場煮風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの柚庵焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのみりん焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
レシピ03
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
漬カンパチ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ幽庵焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ大根
カンパチのなめろう
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
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