成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの和風和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチ柚庵焼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ しゃぶ鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
ゴマカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのパテ
カンパチのたたき バターソテー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ04
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのバターソテー
レシピ04
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのバジル和え
かんぱちの煮つけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちバーガー
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの造り
カンパチの稲荷
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
カンパチカブラの糀漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ茶漬け
ゴマカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子こしょうあんかけ
デビルドフィッシュ
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ香草焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカツ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ照焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのなめろう
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの藁焼たたき
胡麻カンパチ刺身
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
麻 カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのフリット
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
43℃のカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのビアフリット
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのグリル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ
れんこんサンド
カンパチの照り煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
大葉香るカンパチの2色ピザ
勘八のガーリックバター焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカツサンド
カンパチの南蛮漬
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照焼
かんぱちのトマト煮
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ煮付け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのレモンマリネ
カンパチの酒粕和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチフライ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
クレイジートマト
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの田楽、大根添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの小鍋仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
漬カンパチ丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ01
カンパチの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの中華風
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
間八南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチのたたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ローストカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのわらやき
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの造りと泡醤油
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの漬け カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのすき鍋
勘八の若草焼
かんぱちかま塩焼き
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩焼き
シマアジ南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ03
間八のペンネミントの香り
カンパチ唐揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの味噌天丼
カンパチとキンカン
カンパチのマリネ
カンパチ大根
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの生姜蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのごま照り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちカツ
セビーチェ
環八の南蛮酢和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのとろろのせ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
串カツ カンパチオクラ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの包み蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマディラ酒風味
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの握り
ねじめ黄金カンパチの漬け
バターレモンカンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチの煮つけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ
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