成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのパテ
カンパチカブラの糀漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのわらやき
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱち南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
レシピ04
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
43℃のカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの醬油麴焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの稲荷
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの中華風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカマ塩焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
デビルドフィッシュ
かんぱちのバターソテー
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ03
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生姜蒸し
カンパチのユッケ風丼
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとキンカン
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき バターソテー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ローストカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照焼
カンパチの塩ニンニク蒸し
れんこんサンド
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの柚庵焼き
カンパチの酒粕和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの春巻
かんぱち中華揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのみぞれ煮
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
セビーチェ
カンパチのエスカベッシュ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
シマアジ南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの贅沢包み
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちカツ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
レシピ04
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのとろろのせ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチカマの西京焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ごまカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
レシピ01
かんぱち照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカツサンド
バターレモンカンパチ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの造り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ炊き込みご飯
メキシカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩焼き
カンパチの香味揚
カンパチのフリット
かんぱちバーガー
カンパチの海鮮ユッケ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照り焼き
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのオランダ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの熱々瞬間マリネ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのムニエル エスニック風
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのなめろう
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ大根
カンパチの胡麻風味漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチ唐揚げ
カンパチ香草焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ04
カンパチのみりん焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
クレイジートマト
さくらチップ薫るスモークカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ煮付け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
麻 カンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちマスタード焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチ照焼
カンパチのすき鍋
レシピ04
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
漬カンパチ丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り煮
カンパチのバッテラ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
間八南蛮漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのグリル
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの自家製ハム
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの香草ポワレ
かんぱちカツ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの生姜蒸し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ゴマカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
串カツ カンパチオクラ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの握り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのごま照り
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのたたき
カンパチの味噌天丼
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八の若草焼
かんぱちカルパッチョ
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