成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちカツ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベーチェ
胡麻カンパチ
漬カンパチ丼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
バターレモンカンパチ
カンパチのカツサンド
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの煮つけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのレモンマリネ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ茶漬け
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの春巻
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとチーズの香味焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ04
カンパチのバッテラ
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ照焼
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの船場煮風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
レシピ01
カンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのエスカベッシュ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの生姜〆巻き寿司
43℃のカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの油淋鶏風
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのすき鍋
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチフライ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのフリット
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのトマト煮
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのみぞれあん掛け
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの贅沢包み
かんぱちの照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのバジル和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとキンカン
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ香草焼き
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照焼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八の若草焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの握り
カンパチの南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
かんぱち照り焼き
カンパチの包み蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの造り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ04
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの和風和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ゴマカンパチ
ごまカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
メキシカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ04
香り高いかんぱちのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのなめろう
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチラグーのスパゲティ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチバルサミコロール寿司
環八の南蛮酢和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ唐揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのとろろのせ
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのわらやき
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
かんぱち南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのグリル
カンパチの木の子カレーあんかけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちかま塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの香味揚
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの柚庵焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ幽庵焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
レシピ03
カンパチのバター醤油炒め
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
串カツ カンパチオクラ
カンパチのこぶじめ(刺身)
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八のエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩レモン麹漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの海鮮ユッケ
れんこんサンド
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ幽庵焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの南蛮漬
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ しゃぶ鍋
燻製カンパチのタルタル
カンパチの酒粕和え
カンパチのごま照り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのオイスターバター炒め
麻 カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのパテ
カンパチの塩焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの中華風
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ大根
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの胡麻風味漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの柚子餡かけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ柚庵焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
間八南蛮漬け
レシピ04
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの煮つけ
クレイジートマト
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの竜田揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ゴマカンパチ
かんぱちバーガー
カンパチのビアフリット
カンパチ煮つけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのムニエル エスニック風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのみりん焼き
カンパチのたたき
カンパチの宮古みそ煮
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ煮つけ
ローストカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのバターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
間八のペンネミントの香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのなめろう
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
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