成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの香味揚
カンパチのビアフリット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照焼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの贅沢包み
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのバッテラ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの和風和え
ゴマカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの船場煮風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのとろろのせ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ煮付け
カンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのごま照り
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの自家製ハム
かんぱちの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのバターソテー
カンパチのイタリアン丼
間八南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちかま塩焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチの中華風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ香草焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのオイスターバター炒め
胡麻カンパチ
れんこんサンド
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱち中華揚げ
カンパチのなめろう
レシピ04
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのカルパッチョ
レシピ03
カンパチのグリル
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの造りと泡醤油
串カツ カンパチオクラ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの南蛮漬
カンパチのすき鍋
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの握り
カンパチのフリット
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの煮つけ
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちカツ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの柚庵焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのグリルハーブの香り
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの造り
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの中国風お造りサラダ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ローストカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの包み蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱち照り焼き
カンパチの酒粕和え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの稲荷
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのたたき
かんぱちと大根の煮物
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの味噌天丼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチ漬け茶漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとキンカン
環八の南蛮酢和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照り煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちマスタード焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカツサンド
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
かんぱち南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの春巻
カンパチのみりん焼き
カンパチのなめろう
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
間八のペンネミントの香り
レシピ04
漬カンパチ丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
メキシカンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ煮つけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ照焼
かんぱちのブラスケッタ
バターレモンカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ唐揚げ
カンパチカマの西京焼き
43℃のカンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのわらやき
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのわら焼きたたき
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ごまカンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ピリ辛ゴマかんぱち
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのバジル和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ04
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちと高菜揚春巻
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
デビルドフィッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ゴマカンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ01
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのオランダ煮
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
クレイジートマト
カンパチの熱々瞬間マリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのマリネ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
燻製カンパチのタルタル
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
シマアジ南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのみぞれ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柚庵焼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちバーガー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ幽庵焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
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