成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
メキシカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
黄金カンパチのサラダ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちカツ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ香草焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
かんぱちと大根の煮物
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと新玉の南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチ煮つけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのすき鍋
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチの照焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのフリット
カンパチの味噌天丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの香味揚
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの和風カルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの煮つけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちバーガー
カンパチとほうれん草のバター醤油
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ油淋ソース炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
胡麻カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとキンカン
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのバッテラ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの煮つけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチの稲荷
カンパチのマディラ酒風味
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ漬け茶漬け
かんぱち照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの中華風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ大根
ねじめ黄金カンパチの漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの南蛮漬
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマスタードチーズ焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ04
カンパチ大根のけんちん煮
勘八のエスカベッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ唐揚げ
麻 カンパチ
カンパチのバター醤油炒め
クレイジートマト
かんぱちのフリッター トマトの香り
バターレモンカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの自家製ハム
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカツサンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
セビーチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
れんこんサンド
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ03
カンパチのアクアパッツア
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのパイ包み焼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのパテ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのたたき
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
かんぱちのエスニック炒め
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの香草ポワレ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
漬カンパチ丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
43℃のカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ01
カンパチの握り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
間八南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
ねじめ間八のカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチ柚庵焼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ淡雪蒸し
デビルドフィッシュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの包み蒸し
カンパチフライ
かんぱちのバターソテー
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのごま照り
ゴマカンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱち中華揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのイタリアン丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの酒粕和え
かんぱちの船場煮風
カンパチ煮付け
かんぱちかま塩焼き
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ごまカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの炙り カルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ照焼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ幽庵焼き
カンパチ照り焼き
レシピ04
カンパチのビアフリット
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの春巻
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカツ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのわらやき
レシピ04
勘八の若草焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
ゴマカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの造り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
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