成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの握り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのみぞれあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのアクアパッツァ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのなめろう
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのユッケ風丼
カンパチ唐揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのレモンマリネ
メキシカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのわらやき
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのバジル和え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのグリル
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ バター醤油サラダ
ゴマカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチフライ
レシピ01
カンパチのマリネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ煮つけ
レシピ04
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ大根のけんちん煮
胡麻カンパチ
カンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの造り
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのすき鍋
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのブラスケッタ
間八のペンネミントの香り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
セビーチェ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマディラ酒風味
ごまカンパチ
麻 カンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの稲荷
カンパチの香味揚
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのフリット
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
れんこんサンド
勘八の若草焼
かんぱち照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの中華風
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの煮つけ
勘八のガーリックバター焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
43℃のカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのエスニック炒め
バターレモンカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチのみりん焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ香草焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八南蛮漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマスタードチーズ焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのごま照り
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ漬け茶漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの和風和え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちカツ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカツサンド
カンパチの酒粕和え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの包み蒸し
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの贅沢包み
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの煮つけ
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
ローストカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのなめろう
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのガーリックソース焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
レシピ04
カンパチのマリネ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
レシピ03
カンパチ大根
かんぱちのしゃぶしゃぶ
クレイジートマト
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのたたき
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちバーガー
カンパチ煮付け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柚庵焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
シマアジ南蛮漬け
デビルドフィッシュ
かんぱちのトマト煮
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのパテ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのとろろのせ
かんぱちの煮つけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの春巻
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちかま塩焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ照焼
カンパチのビアフリット
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
勘八のエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのレモンマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの自家製ハム
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
漬カンパチ丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとチーズの香味焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ幽庵焼き
カンパチラグーのスパゲティ
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