成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの味噌天丼
かんぱちのトマト煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちと大根の煮物
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照焼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
麻 カンパチ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
鹿児島産『ゴマカンパチ』
大葉香るカンパチの押し寿司
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ごまカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
デビルドフィッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの生姜蒸し
間八南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとキンカン
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチラグーのスパゲティ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのマディラ酒風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの煮つけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのたたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのわらやき
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカツサンド
かんぱちのバターソテー
かんぱちのオランダ煮
カンパチのとろろのせ
勘八の若草焼
かんぱちマスタード焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ香草焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの醬油麴焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのみりん焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの和風和え
カンパチのマヨネーズ焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちバーガー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのバジル和え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
メキシカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
セビーチェ
カンパチのエスカベーチェ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
胡麻カンパチ刺身
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
かんぱちの造り
カンパチの照り煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちと高菜揚春巻
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの握り
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちカツ
かんぱち中華揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの自家製ハム
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風カルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ01
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのごま照り
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのすき鍋
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちカツ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩こうじ揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチ照焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
シマアジ南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチの和風カルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのバッテラ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの包み蒸し
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチフライ
カンパチの南蛮漬
かんぱちの船場煮風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
れんこんサンド
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのオイスターバター炒め
環八の南蛮酢和え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのフリッター トマトの香り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ゴマカンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチの中華風
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのマリネ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの酒かすづけ
レシピ03
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチの柚庵焼き
胡麻カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのパイ包み焼
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
漬カンパチ丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの香味揚
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ大根
カンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ローストカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのフリット
串カツ カンパチオクラ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの春巻
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチのアクアパッツア
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのパテ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの稲荷
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのアクアパッツァ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのレモンマリネ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
クレイジートマト
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのグリル
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのビアフリット
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル ハーブオイル
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
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