成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの小鍋仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのバターソテー
カンパチのマリネ
かんぱち照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの香味揚
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
レシピ04
カンパチの造りと泡醤油
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ大根のけんちん煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとキンカン
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチフライ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの生姜蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチのマリネ
カンパチの煮つけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのなめろう
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのビアフリット
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの和風和え
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ香草焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのかんずり焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの贅沢包み
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのパイ包み焼
カンパチラグーのスパゲティ
ZUZU風胡麻カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの稲荷
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
バターレモンカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのムニエル エスニック風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの南蛮漬
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう
ローストカンパチ
メキシカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ照り焼き
れんこんサンド
カンパチカマの西京焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのイタリアン丼
レシピ01
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
シマアジ南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのトマト煮
カンパチ油淋ソース炒め
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ煮つけ
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチの酒粕和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのパテ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの味噌天丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ煮付け
かんぱちの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
熟成カンパチの炙りユッケ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの包み蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
レシピ03
麻 カンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ唐揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
ごまかんぱち丼茶漬け
ゴマカンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチのカマ塩焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちマスタード焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのバッテラ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのとろろのせ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのごま照り
勘八のエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
漬カンパチ丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの中華風
かんぱちカツ
カンパチの握り
カンパチのユッケ風丼
カンパチ大根
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのすき鍋
カンパチの自家製ハム
かんぱちのわらやき
デビルドフィッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
胡麻カンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ
カンパチの照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り煮
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ バター醤油サラダ
間八のペンネミントの香り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのバジル和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
かんぱちカツ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
勘八の若草焼
ごまカンパチ
胡麻カンパチ刺身
レシピ04
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのみりん焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
燻製カンパチのタルタル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちと大根の煮物
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚庵焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちかま塩焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ照焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの造り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの煮つけ
セビーチェ
カンパチのグリル
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八のガーリックバター焼き
クレイジートマト
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの春巻
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのフリット
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのたたき
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
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