成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカルパッチョ
漬カンパチ丼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り煮
カンパチの煮つけ
カンパチのアクアパッツア
ゴマカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのたたき
カンパチ照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮付け
かんぱちカツ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのバッテラ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ04
セビーチェ
カンパチのガーリックソース焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのオランダ煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチ香草焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチフライ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの煮つけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのオランダ煮
レシピ01
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチカマの西京焼き
カンパチの握り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのバターソテー
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柚庵焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの梅しそ天ぷら
麻 カンパチ
43℃のカンパチ
勘八のエスカベッシュ
勘八の若草焼
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
メキシカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの漬け カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの中華風唐揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのみぞれ煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ大根
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのサラダ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩レモン麹漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八のペンネミントの香り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの稲荷
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
デビルドフィッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの船場煮風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの香味揚
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風和え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちカツ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのマリネ
かんぱちのバジル和え
カンパチのなめろう
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのユッケ風丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ茶漬け
クレイジートマト
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのなめろう
カンパチの炙り カルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
レシピ04
バターレモンカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのグリル
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
カンパチのごま照り
ごまカンパチ
カンパチ煮つけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのイタリアン丼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの贅沢包み
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ゴマカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ淡雪蒸し
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのレモンマリネ
カンパチのビアフリット
かんぱちのわらやき
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのパテ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの自家製ハム
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの醬油麴焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱち照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちと大根の煮物
カンパチの包み蒸し
カンパチ煮つけ
かんぱちの照り焼き
カンパチ照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカツサンド
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
れんこんサンド
かんぱちと高菜揚春巻
胡麻カンパチ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ大根のけんちん煮
串カツ カンパチオクラ
かんぱちマスタード焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの竜田揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
ローストカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ04
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
レシピ03
レシピ04
カンパチの照焼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとキンカン
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの春巻
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生姜蒸し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩生地包み焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの酒粕和え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのみりん焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
燻製カンパチのタルタル
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのすき鍋
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
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