成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのたたき
勘八のエスカベッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのグリル
かんぱちのオランダ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
胡麻カンパチ刺身
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのかんずり焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの贅沢包み
カンパチの生姜蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩生地包み焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの竜田揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱち南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ01
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのなめろう
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
レシピ03
ローストカンパチ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ
シマアジ南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの酒粕和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ04
カンパチの春巻
かんぱちカツ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
環八の南蛮酢和え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチフライ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
セビーチェ
かんぱちのパテ
れんこんサンド
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカツサンド
カンパチの味噌天丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り煮
カンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの雪塩レモン和え
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちかま塩焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
バターレモンカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの握り
かんぱちのバジル和え
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの中華風
カンパチ柚庵焼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのビアフリット
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチカマの西京焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの包み蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
43℃のカンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ茶漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチ照焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのバターソテー
カンパチ煮付け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちマスタード焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの稲荷
カンパチの自家製ハム
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ねじめ黄金カンパチの漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの造り
カンパチのイタリアン丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのパイ包み焼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ごまカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチのカマ塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの煮つけ
カンパチ油淋ソース炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのごま照り
間八南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
麻 カンパチ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのマディラ酒風味
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのアクアパッツア
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ煮つけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのバッテラ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのマリネ
かんぱちのトマト煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちカツ
かんぱちバーガー
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのみぞれ煮
勘八のガーリックバター焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
かんぱち照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの香味揚
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのブラスケッタ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチ大根のけんちん煮
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ唐揚げ
カンパチのフリット
カンパチの造りと泡醤油
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ香草焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのわらやき
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ幽庵焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの香草ポワレ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ大根
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
漬カンパチ丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
クレイジートマト
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちと大根の煮物
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
メキシカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
ゴマカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとキンカン
大葉香るカンパチの2色ピザ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
勘八の若草焼
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