成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカツサンド
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ茶漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチカブラの糀漬け
レシピ01
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのなめろう
バターレモンカンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのバターソテー
串カツ カンパチオクラ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
間八南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのたたき
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのバッテラ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ大根
かんぱち南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの味噌天丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
黄金カンパチのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの稲荷
カンパチの春巻
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチラグーのスパゲティ
大葉香るカンパチの押し寿司
麻 カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちカツ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
胡麻カンパチ
ローストカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとキンカン
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの煮つけ
セビーチェ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのわらやき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの自家製ハム
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチフライ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
クレイジートマト
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ゴマカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ03
燻製カンパチのタルタル
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
カンパチのなめろう
デビルドフィッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカマの西京焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのオランダ煮
かんぱち照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの贅沢包み
かんぱちマスタード焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちと大根の煮物
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの船場煮風
レシピ04
カンパチのみりん焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのわら焼きたたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ煮つけ
カンパチの炙り カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八の若草焼
カンパチの生姜〆巻き寿司
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八のペンネミントの香り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのとろろのせ
カンパチ照焼
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ柚庵焼
かんぱちカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ煮付け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの造り
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのパテ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ大根のけんちん煮
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
43℃のカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ04
カンパチの柚子餡かけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの海鮮ユッケ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩生地包み焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのなめろう
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ煮つけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちカツ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのエスカベッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ごまカンパチ
カンパチの酒粕和え
メキシカンパチ
れんこんサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ幽庵焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの香味揚
カンパチのユッケ風丼
カンパチ照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの和風和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのグリル ハーブオイル
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのフリット
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのビアフリット
かんぱちの油淋鶏風
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのすき鍋
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ淡雪蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの包み蒸し
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと新玉の南蛮漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの中華風
カンパチのごま照り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの照焼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベッシュ
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