成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのガーリックソース焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
れんこんサンド
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
環八の南蛮酢和え
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチのみりん焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのフリット
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ唐揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの田楽、大根添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのたたき
カンパチのすき鍋
カンパチのなめろう
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
漬カンパチ丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのグリル
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの柚庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの海鮮ユッケ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの包み蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのごま照り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマディラ酒風味
ゴマカンパチ
かんぱちの造り
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちカツ
和楽名物！カンパチのなめろう
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのムニエル エスニック風
メキシカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチ照焼
かんぱちと大根の煮物
デビルドフィッシュ
レシピ04
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
麻 カンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのマリネ
かんぱちのわらやき
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちバーガー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのサラダ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのビアフリット
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの南蛮漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの和風カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの自家製ハム
カンパチのアクアパッツア
カンパチ香草焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ柚庵焼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八のペンネミントの香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの贅沢包み
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのなめろう
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの握り
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ごまカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチカブラの糀漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの香味揚
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱち照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチカマの西京焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レシピ03
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
レシピ01
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの煮つけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチフライ
カンパチの稲荷
セビーチェ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの春巻
かんぱち中華揚げ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの熱々瞬間マリネ
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ茶漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの和風和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのバジル和え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ淡雪蒸し
ローストカンパチ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちマスタード焼き
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのユッケ風丼
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの生姜蒸し
勘八の若草焼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのタルタル～和風ソースで～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの中華風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのトマト煮
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちカツ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとキンカン
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの造りと泡醤油
バターレモンカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのパイ包み焼
43℃のカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのパテ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチのエスカベーチェ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
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