成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちバーガー
カンパチの南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの酒かすづけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ04
かんぱちの船場煮風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ幽庵焼き
勘八のガーリックバター焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのすき鍋
環八の南蛮酢和え
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのオイスターバター炒め
バターレモンカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち中華揚げ
ゴマカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの香味揚
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのフリット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八のペンネミントの香り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのとろろのせ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ しゃぶ鍋
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのバジル和え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのみりん焼き
カンパチの春巻
かんぱちのグリルハーブの香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚庵焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
胡麻カンパチ刺身
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ねじめ間八のカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ唐揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レシピ01
カンパチ照焼
カンパチのバター醤油炒め
メキシカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの中華風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩レモン麹漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの包み蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのアクアパッツア
炙りかんぱちぽん酢
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチ照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柚庵焼
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
漬カンパチ丼
かんぱちの中華風唐揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチの照焼
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ローストカンパチ
かんぱちカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
カンパチ大根のけんちん煮
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
クレイジートマト
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのエスニック炒め
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのたたき
カンパチのごま照り
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカツ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのバッテラ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ煮つけ
レシピ03
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのなめろう
麻 カンパチ
かんぱちの造り
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとキンカン
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ煮付け
カンパチ茶漬け
カンパチ香草焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちかま塩焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの柚子餡かけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩焼き
カンパチのマリネ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの和風和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
勘八の若草焼
43℃のカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ04
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ
ごまカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ油淋ソース炒め
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
セビーチェ
カンパチのグリル
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの稲荷
カレー中日カンパチフライ乗せ
デビルドフィッシュ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのユッケ風丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちカツ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのバターソテー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの炙り カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチフライ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
れんこんサンド
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの油淋鶏風
間八南蛮漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
ゴマカンパチ
かんぱちのわらやき
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのなめろう
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのパテ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
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