成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
胡麻カンパチ刺身
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの握り
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ茶漬け
カンパチ唐揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチのごま照り
カンパチのユッケ風丼
カンパチ煮つけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの船場煮風
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのビアフリット
カンパチのたたき バターソテー
ごまカンパチ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの竜田揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのレモンマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ煮付け
カンパチの南蛮漬け
レシピ01
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのパテ
カンパチのこぶじめ(刺身)
43℃のカンパチ
レシピ04
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
香り高いかんぱちのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの自家製ハム
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱち南蛮漬け
カンパチの中華風
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの香草ポワレ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチフライ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
れんこんサンド
セビーチェ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
漬カンパチ丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの炙り カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
レシピ04
カンパチ照焼
レシピ03
串カツ カンパチオクラ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
間八のペンネミントの香り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
環八の南蛮酢和え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのフリット
カンパチの稲荷
バターレモンカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り煮
かんぱち中華揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのポワレ マスタード仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
メキシカンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのマディラ酒風味
燻製カンパチのタルタル
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの香味揚
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのみりん焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
間八南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱち照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
ゴマカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとキンカン
カンパチの生姜蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩こうじ揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの造り
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの和風和え
カンパチのなめろう
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの春巻
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
クレイジートマト
かんぱちのわらやき
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのすき鍋
かんぱちカツ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照焼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの韓国風ユッケ
ローストカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩レモン麹漬け
デビルドフィッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
かんぱちバーガー
かんぱちのトマト煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのグリル
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの煮つけ
カンパチのとろろのせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ04
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ淡雪蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
勘八の若草焼
カンパチの酒粕和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの贅沢包み
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのバジル和え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちかま塩焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのバターソテー
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
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