成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
バターレモンカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちバーガー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ大根
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
れんこんサンド
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのパテ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの自家製ハム
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの油淋鶏風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱち照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのレモンマリネ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのたたき
カンパチのイタリアン丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの竜田揚げ
カンパチのバッテラ
メキシカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのすき鍋
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのなめろう
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのごま照り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
デビルドフィッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ照焼
カンパチ香草焼き
カンパチの照り煮
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ煮つけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ バター醤油サラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとキンカン
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ01
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照焼
胡麻カンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ03
かんぱちかま塩焼き
カンパチの包み蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八の若草焼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
麻 カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみぞれ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
炙りかんぱちぽん酢
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのグリル
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの香草ポワレ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ炊き込みご飯
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ
43℃のカンパチ
レシピ04
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの造り
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
シマアジ南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの船場煮風
カンパチの柚庵焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの柚子こしょうあんかけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのビアフリット
カンパチの中華風
かんぱちと大根の煮物
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
カンパチの中国風お造りサラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの香味揚
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの雪塩レモン和え
ローストカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの春巻
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの和風和え
カンパチのみりん焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチカマの西京焼き
環八の南蛮酢和え
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマディラ酒風味
漬カンパチ丼
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの酒粕和え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
セビーチェ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチと天恵菇のホイル焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ煮つけ
カンパチのフリット
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの生姜〆巻き寿司
ごまカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの漬け カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち中華揚げ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ煮付け
間八南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちカツ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ゴマカンパチ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちマスタード焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチフライ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのたたき バターソテー
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマリネ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
クレイジートマト
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのバターソテー
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちカツ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちカルパッチョ
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