成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱち照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのバターソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの竜田揚げ
れんこんサンド
カンパチの造りと泡醤油
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
メキシカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのみぞれ煮
漬カンパチ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ しゃぶ鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ幽庵焼き
カンパチのみぞれあんかけ
ごまカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの包み蒸し
カンパチの中華風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの酒粕和え
カンパチ煮付け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
クレイジートマト
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのすき鍋
間八南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八のエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
43℃のカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照り煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとキンカン
カンパチの照焼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのビアフリット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの藁焼たたき
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱち中華揚げ
かんぱちのパテ
カンパチの味噌天丼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちバーガー
カンパチの贅沢包み
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのごま照り
カンパチのガーリックソース焼き
勘八の若草焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのマリネ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ漬け茶漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ柚庵焼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの香味揚
かんぱちのみぞれあん掛け
ゴマカンパチ
カンパチのフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのレモンマリネ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちかま塩焼き
カンパチの生姜蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのたたき バターソテー
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
バターレモンカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル エスニック風
ローストカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
麻 カンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ香草焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの握り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの造り
カンパチ照り焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱち南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ゴマカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチフライ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのユッケ風丼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ01
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ04
かんぱちの煮つけ
かんぱちのバジル和え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのエスニック炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ煮つけ
勘八のガーリックバター焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
胡麻カンパチ刺身
かんぱちマスタード焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマリネ
カンパチのアクアパッツア
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの竜田揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ バター醤油サラダ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの和風和え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ03
カンパチのカツサンド
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのとろろのせ
セビーチェ
かんぱちのわらやき
カンパチの稲荷
カンパチの塩焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ煮つけ
間八のペンネミントの香り
レシピ04
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ照焼
カンパチカマの西京焼き
かんぱちカツ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちカツ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ04
かんぱちの中華風唐揚げ
胡麻カンパチ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
デビルドフィッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの柚庵焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのグリル
かんぱちの小鍋仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ04
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの春巻
カンパチのみりん焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのパイ包み焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチのバッテラ
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