成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのピリ辛焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの南蛮漬
メキシカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの中華風
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの煮つけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
間八南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
デビルドフィッシュ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのユッケ風丼
カンパチのグリル
カンパチのイタリアン丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの照焼
間八のペンネミントの香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ゴマカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
串カツ カンパチオクラ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの煮つけ
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ味噌幽庵焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのガーリックソース焼き
ごまカンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチのみぞれ煮
かんぱち照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちと大根の煮物
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ピリ辛ゴマかんぱち
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ唐揚げ
カンパチ柚庵焼
勘八の若草焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちかま塩焼き
カンパチのみりん焼き
れんこんサンド
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの煮つけ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
レシピ04
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの包み蒸し
漬カンパチ丼
カンパチのなめろう
カンパチの握り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
バターレモンカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮付け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
かんぱち南蛮漬け
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカツサンド
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのわらやき
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
レシピ03
カンパチの自家製ハム
カンパチ照焼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチとキンカン
レシピ04
胡麻カンパチ刺身
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのバッテラ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの和風和え
カンパチ煮つけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのフリッター トマトの香り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ大根
カンパチのとろろのせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカツ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの味噌天丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ローストカンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチの香味揚
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチの照り煮
カンパチのフリット
かんぱちのバターソテー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの造りと泡醤油
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのたたき
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのすき鍋
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちカツ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
香り高いかんぱちのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
43℃のカンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのオイスターバター炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのパテ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ
カンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちバーガー
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのごま照り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのブラスケッタ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの春巻
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの船場煮風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの造り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ04
カンパチのカマ塩焼き
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのみぞれあん掛け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ茶漬け
セビーチェ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのなめろう
麻 カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの稲荷
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
大葉香るカンパチの2色ピザ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの酒粕和え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱち中華揚げ
レシピ01
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチカブラの糀漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ゴマカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの炙り カルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのエスカベッシュ
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