成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのなめろう
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの握り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
胡麻カンパチ
カンパチの香味揚
レシピ04
かんぱちの照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチカマの西京焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのみりん焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ローストカンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのブラスケッタ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ゴマカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱち中華揚げ
かんぱちバーガー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの和風和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ04
シマアジ南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの小鍋仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチラグーのスパゲティ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのバッテラ
カンパチのユッケ風丼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのグリルハーブの香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの春巻
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのなめろう
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの稲荷
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのオイスターバター炒め
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ大根
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちマスタード焼き
ゴマカンパチ
かんぱちの造り
かんぱちカツ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのわら焼きたたき
レシピ03
カンパチの照り煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの船場煮風
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの竜田揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八の若草焼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
クレイジートマト
43℃のカンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの柚庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
炙りかんぱちぽん酢
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの生姜〆巻き寿司
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ茶漬け
カンパチフライ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照焼
カンパチのカツサンド
カンパチの塩焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
麻 カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのグリル ハーブオイル
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの包み蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
間八南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱち照り焼き
カンパチのパイ包み焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
漬カンパチ丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ01
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ幽庵焼き
レシピ04
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの磯辺チーズあげ
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ照り焼き
カンパチのたたき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちカツ
カンパチの塩生地包み焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのすき鍋
かんぱちのバジル和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ バター醤油サラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのごま照り
カンパチのカマ塩焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチの味噌天丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの自家製ハム
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのパテ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風カルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ
メキシカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの煮つけ
カンパチのイタリアン丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの雪塩レモン和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのトマト煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
串カツ カンパチオクラ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのビアフリット
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
れんこんサンド
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのフリット
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとキンカン
カンパチの海鮮ユッケ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのピリ辛焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのわらやき
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの中華風
デビルドフィッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
バターレモンカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ淡雪蒸し
環八の南蛮酢和え
カンパチ香草焼き
カンパチ照焼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
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