成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
軽くスモークしたカンパチの菜園風
環八の南蛮酢和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ごまカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのパイ包み焼
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの香味揚
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
カンパチの照り煮
カンパチの照焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの自家製ハム
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
勘八のエスカベッシュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ01
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチのビアフリット
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのすき鍋
カンパチのごま照り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱち中華揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
勘八の若草焼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
間八南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
間八のペンネミントの香り
レシピ04
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩焼き 春野菜添え
麻 カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ香草焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ローストカンパチ
カンパチの酒粕和え
れんこんサンド
カンパチのフリット
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
漬カンパチ丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのたたき バターソテー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカツ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
セビーチェ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱち南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのなめろう
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの南蛮漬
かんぱちのバターソテー
かんぱちカツ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのマリネ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのサラダ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
バターレモンカンパチ
カンパチの握り
カンパチの生姜蒸し
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
ゴマカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのオランダ煮
胡麻カンパチ刺身
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのロティ サバイヨンソース
クレイジートマト
カンパチの塩焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのユッケ風丼
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの船場煮風
須崎勘八の胡麻茶漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカツサンド
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの造りと泡醤油
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ煮つけ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの中華風
カンパチの木の子カレーあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのグリル
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのアクアパッツア
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチフライ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのわらやき
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ唐揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのなめろう
メキシカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの竜田揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの漬け カルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとキンカン
ゴマカンパチ
カンパチの稲荷
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのオランダ煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの春巻
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
デビルドフィッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのみりん焼き
胡麻カンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ照焼
かんぱちの造り
カンパチのバター醤油炒め
かんぱち照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
炙りかんぱちぽん酢
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのトマト煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ幽庵焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの包み蒸し
かんぱちのパテ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチカマの西京焼き
カンパチの煮つけ
燻製カンパチのタルタル
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ煮付け
レシピ03
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチバルサミコロール寿司
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ煮つけ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの和風和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ漬け茶漬け
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