成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのバターソテー
カンパチ幽庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
麻 カンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ大根
カンパチの味噌天丼
カンパチの南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの造りと泡醤油
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとキンカン
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのわらやき
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのたたき
カンパチ香草焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りかんぱちぽん酢
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちバーガー
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのパイ包み焼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの稲荷
カンパチのすき鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとチーズの香味焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
カンパチのグリル
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
セビーチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの贅沢包み
串カツ カンパチオクラ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのパテ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
環八の南蛮酢和え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチフライ
胡麻カンパチ刺身
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
勘八のガーリックバター焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ04
カンパチのバッテラ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの田楽、大根添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
レシピ03
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ煮つけ
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのフリット
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製ハム
かんぱちの船場煮風
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちの煮つけ
勘八の若草焼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちかま塩焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチラグーのスパゲティ
胡麻カンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの春巻
クレイジートマト
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのビアフリット
バターレモンカンパチ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちカツ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの握り
カンパチの竜田揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの酒粕和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ唐揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの梅しそ天ぷら
43℃のカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのイタリアン丼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照焼
かんぱちのグリルハーブの香り
燻製カンパチのタルタル
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの造り
カンパチの煮つけ
カンパチのガーリックソース焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの柚子こしょうあんかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ローストカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのごま照り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの香味揚
カンパチのオイスターバター炒め
間八のペンネミントの香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱち照り焼き
カンパチ照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ煮付け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのトマト煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのなめろう
かんぱち中華揚げ
かんぱちカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの中華風
レシピ01
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの生姜蒸し
カンパチの包み蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ照焼
ZUZU風胡麻カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのとろろのせ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカツサンド
カンパチのマリネ
かんぱちのバジル和え
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちカツ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチのたたき バターソテー
ゴマカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと新玉の南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ごまかんぱち丼茶漬け
メキシカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのマリネ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのかんずり焼き
漬カンパチ丼
カンパチのみりん焼き
ごまカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちマスタード焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの照り焼き
れんこんサンド
カンパチのなめろう
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
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