成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
串カツ カンパチオクラ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ゴマカンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのグリル
カンパチのとろろのせ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ油淋ソース炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチカマの西京焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのサラダ仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ03
カンパチ香草焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチの塩焼き
セビーチェ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
勘八の若草焼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ
間八南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのフリット
カンパチのみりん焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
43℃のカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの中国風お造りサラダ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのレモンマリネ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの味噌天丼
カンパチの贅沢包み
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの醬油麴焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのマリネ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
クレイジートマト
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
麻 カンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの香味揚
かんぱちのわらやき
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの稲荷
胡麻カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのバッテラ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
漬カンパチ丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ゴマカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカツ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチのたたき
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ照焼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
レシピ04
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ煮付け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのアクアパッツア
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの包み蒸し
かんぱち中華揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと天恵菇のホイル焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照焼
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
れんこんサンド
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの竜田揚げ
カンパチの春巻
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのユッケ風丼
シマアジ南蛮漬け
バターレモンカンパチ
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチの中華風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのパテ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチの酒粕和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの煮つけ
かんぱちカツ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのバターソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの塩焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとキンカン
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの酒かすづけ
メキシカンパチ
ごまカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの柚庵焼き
カンパチの握り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ローストカンパチ
デビルドフィッシュ
かんぱち照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ唐揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのバジル和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの造りと泡醤油
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのビアフリット
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの造り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの和風和え
カンパチのレモンマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ柚庵焼
レシピ01
カンパチのごま照り
カンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのムニエル エスニック風
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
間八のペンネミントの香り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみぞれ煮
間八カマ一夜干し一夜干し
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ04
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマディラ酒風味
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのエスニック炒め
ピリ辛ゴマかんぱち
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