成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ淡雪蒸し
間八南蛮漬け
メキシカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ柚庵焼
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
麻 カンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのアクアパッツア
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのごま照り
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチフライ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱち照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちバーガー
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのマディラ酒風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちカツ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照り煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの胡麻風味漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩焼き
かんぱちの煮つけ
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの造り
カンパチ香草焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチのレモンマリネ
ごまカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
串カツ カンパチオクラ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチの木の子カレーあんかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの味噌天丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱち中華揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのとろろのせ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのわらやき
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのグリル
かんぱちのバターソテー
カンパチの春巻
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ照焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ塩焼き梅みぞれ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちと大根の煮物
43℃のカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのパテ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの煮つけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの煮つけ
セビーチェ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ゴマカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカツサンド
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのユッケ風丼
カンパチのフリット
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ゴマカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ローストカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
勘八の若草焼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
勘八のエスカベッシュ
カンパチ漬け茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの贅沢包み
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの藁焼たたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
香り高いかんぱちのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ煮つけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのバッテラ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
クレイジートマト
カンパチの握り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちカツ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのビアフリット
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカマ塩焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの柚庵焼き
カンパチの自家製ハム
間八のペンネミントの香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの船場煮風
カンパチの酒粕和え
カンパチとキンカン
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマリネ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ しゃぶ鍋
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチの包み蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ唐揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風和え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
環八の南蛮酢和え
胡麻カンパチ
レシピ03
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのたたき
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
漬カンパチ丼
カンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ01
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの稲荷
かんぱちのエスニック炒め
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ04
カンパチの中華風
カンパチの香味揚
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとチーズの香味焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチ茶漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのみぞれ煮
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの南蛮漬
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
れんこんサンド
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
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