成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
環八の南蛮酢和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのたたき バターソテー
カンパチカマの西京焼き
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ
麻 カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り煮
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
れんこんサンド
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのすき鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのオランダ煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル エスニック風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのサラダ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの田楽、大根添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのビアフリット
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ごまカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
カンパチのユッケ風丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ04
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの梅しそ天ぷら
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのパイ包み焼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのエスカベッシュ
クレイジートマト
かんぱちの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの中華風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのわらやき
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのみぞれあんかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカマ塩焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのフリット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのバターソテー
レシピ04
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカツサンド
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き
かんぱちの竜田揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
漬カンパチ丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのグリル
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱち照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの春巻
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの香味揚
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの熱々瞬間マリネ
デビルドフィッシュ
カンパチの握り
カンパチのアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
セビーチェ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのバジル和え
カンパチカブラの糀漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちバーガー
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちと大根の煮物
カンパチ煮付け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ04
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩こうじ揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの造り
かんぱちの煮つけ
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのみりん焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの生姜蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ01
カンパチの酒粕和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのレモンマリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
勘八のエスカベッシュ
カンパチのたたき
かんぱちの船場煮風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
胡麻カンパチ
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ローストカンパチ
カンパチのマリネ
バターレモンカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八の若草焼
かんぱち中華揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ幽庵焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちカツ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのトマト煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのグリル ハーブオイル
43℃のカンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチの柚庵焼き
メキシカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの南蛮漬け
カンパチのごま照り
カンパチ唐揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ油淋ソース炒め
燻製カンパチのタルタル
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの贅沢包み
カンパチの宮古みそ煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生姜蒸し
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ03
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのとろろのせ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのパテ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ04
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの藁焼たたき
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八のペンネミントの香り
かんぱちの小鍋仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ茶漬け
カンパチの味噌天丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのなめろう
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとキンカン
カンパチのなめろう
カンパチ照焼
レシピ04
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの自家製ハム
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬
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