成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照焼
カンパチ煮つけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの造り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのフリット
カンパチのグリル
カンパチの照り煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
間八のペンネミントの香り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチカマの西京焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのバッテラ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのトマト煮
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの稲荷
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのたたき
カンパチのオイスターバター炒め
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ04
勘八の若草焼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
メキシカンパチ
胡麻カンパチ
レシピ04
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのビアフリット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
間八南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの春巻
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱち照り焼き
かんぱちカツ
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
シマアジ南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの船場煮風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの黒糖南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチの握り
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちかま塩焼き
カンパチのすき鍋
カンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
カンパチの中華風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカツサンド
カンパチの宮古みそ煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの和風和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのとろろのせ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ香草焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチフライ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのオランダ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのパテ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
デビルドフィッシュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八のガーリックバター焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチバルサミコロール寿司
胡麻カンパチ刺身
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの木の子カレーあんかけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ煮付け
ローストカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
れんこんサンド
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ照り焼き
レシピ04
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの醬油麴焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちバーガー
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱち中華揚げ
カンパチの酒粕和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのマリネ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの香草ポワレ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのポワレ マスタード仕立て
セビーチェ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩焼き
カンパチ しゃぶ鍋
漬カンパチ丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ
カンパチ大根
カンパチのみりん焼き
カンパチの南蛮漬
環八の南蛮酢和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとキンカン
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのごま照り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
バターレモンカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ照焼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのユッケ風丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ごまカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの雪塩レモン和え
クレイジートマト
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柚庵焼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカマ塩焼き
レシピ01
カンパチの香味揚
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちカツ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのなめろう
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
麻 カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのサラダ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
カンパチの自家製ハム
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの生姜蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマリネ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの煮つけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベーチェ
43℃のカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ03
カンパチ淡雪蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのバターソテー
三種のソースとカンパチの竜田プレート
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
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