成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのマスタードチーズ焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのトマト煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ大根
カンパチの塩焼き 春野菜添え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの炙り カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのイタリアン丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチフライ
カンパチの照り煮
かんぱちカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのバターソテー
カンパチ幽庵焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの和風和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチカブラの糀漬け
ゴマカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照焼
カンパチ唐揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのとろろのせ
カンパチのみぞれあんかけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ淡雪蒸し
クレイジートマト
かんぱちのオランダ煮
カンパチ煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちカツ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのアクアパッツア
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのエスニック炒め
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの柚庵焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ03
カンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの香味揚
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
メキシカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ炊き込みご飯
ごまかんぱち丼茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチのなめろう
かんぱちのバジル和え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ごまカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマリネ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ煮付け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカツサンド
カンパチの春巻
カンパチの漬け カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのグリルハーブの香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ照焼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ04
カンパチの稲荷
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの造り
カンパチ香草焼き
バターレモンカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの船場煮風
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ照り焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチカマの西京焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのわらやき
かんぱちの煮つけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八のガーリックバター焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちかま塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの自家製ハム
カンパチの酒粕和え
かんぱち南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの握り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
カンパチの贅沢包み
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカマ塩焼き
胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのグリル
カンパチ煮つけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
43℃のカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちカツ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
デビルドフィッシュ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
勘八の若草焼
カンパチ柚庵焼
セビーチェ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき
カンパチの塩焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
れんこんサンド
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのごま照り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのすき鍋
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
和楽名物！カンパチのなめろう
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
間八のペンネミントの香り
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの竜田揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
ゴマカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
間八南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのパテ
カンパチのみぞれ煮
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
麻 カンパチ
カンパチのレモンマリネ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ピリ辛ゴマかんぱち
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
かんぱち照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
カンパチの煮つけ
カンパチのマリネ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのなめろう
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
環八の南蛮酢和え
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
漬カンパチ丼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバッテラ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの藁焼たたき
レシピ01
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
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