成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ しゃぶ鍋
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの造りと泡醤油
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカツサンド
カンパチの宮古みそ煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのとろろのせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ淡雪蒸し
勘八のエスカベッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ごまかんぱち丼茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのわら焼きたたき
セビーチェ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩レモン麹漬け
ゴマカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのユッケ風丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
漬カンパチ丼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの南蛮漬
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのエスニック炒め
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちカツ
カンパチ香草焼き
カンパチ照り焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのみりん焼き
かんぱちのブラスケッタ
バターレモンカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチ茶漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチのバッテラ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの春巻
カンパチの稲荷
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのフリット
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
れんこんサンド
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの握り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの竜田揚げ
カンパチのパイ包み焼
レシピ03
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの香草ポワレ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのなめろう
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの油淋鶏風
ごまカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
土佐のカンパチ わら塩たたき
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチ唐揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
和楽名物！カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのたたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちバーガー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り煮
カンパチの生姜蒸し
カンパチ
かんぱちのパテ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの自家製ハム
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのすき鍋
レシピ01
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのみぞれあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ柚庵焼
かんぱちと高菜揚春巻
クレイジートマト
かんぱちかま塩焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの中華風
カンパチ大根
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ照焼
カンパチのビアフリット
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの和風和え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとキンカン
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ幽庵焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ大根のけんちん煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの木の子カレーあんかけ
43℃のカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの船場煮風
カンパチの贅沢包み
カンパチの味噌天丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照焼
カンパチフライ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ローストカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちカツ
レシピ04
かんぱちの田楽、大根添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
胡麻カンパチ
かんぱちの造り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとチーズの香味焼き
勘八の若草焼
かんぱちのバターソテー
間八のペンネミントの香り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
麻 カンパチ
カンパチのごま照り
ゴマカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのマリネ
カンパチのグリル
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ幽庵焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ煮付け
間八南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの酒粕和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの煮つけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩焼き 春野菜添え
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