成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのパテ
カンパチバルサミコロール寿司
ゴマカンパチ
カンパチの味噌天丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマリネ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの照焼
カンパチの包み蒸し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちカツ
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカツサンド
かんぱちバーガー
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ03
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
メキシカンパチ
カンパチとキンカン
カンパチと天恵菇のホイル焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの塩焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちと大根の煮物
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの胡麻風味漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根 柚子胡椒風味
漬カンパチ丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのビアフリット
かんぱちの油淋鶏風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのごま照り
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのバッテラ
かんぱちカツ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのかんずり焼き
カンパチフライ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのユッケ風丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの稲荷
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの握り
カンパチのイタリアン丼
カンパチのなめろう
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチの香味揚
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
麻 カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
胡麻カンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの煮つけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの煮つけ
カンパチのたたき
カンパチのレモンマリネ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
須崎勘八の胡麻茶漬け
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
串カツ カンパチオクラ
レシピ04
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチの梅しそ天ぷら
43℃のカンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島産カンパチの漬け丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのわらやき
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ごまカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
デビルドフィッシュ
カンパチカブラの糀漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの和風和え
カンパチの南蛮漬
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ローストカンパチ
レシピ04
シマアジ南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのとろろのせ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
燻製カンパチのタルタル
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの自家製ハム
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのバジル和え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの柚庵焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの中華風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ照焼
間八のペンネミントの香り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
セビーチェ
カンパチ大根
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの海鮮ユッケ
勘八の若草焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチの竜田揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの宮古みそ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
大分産カンパチのタルタル3種盛
間八南蛮漬け
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチのパイ包み焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱち照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの造り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの船場煮風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのバターソテー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱち南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ香草焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ04
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの酒かすづけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのオランダ煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのフリット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう
間八カマ一夜干し一夜干し
胡麻カンパチ刺身
カンパチのみりん焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
れんこんサンド
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの梅しそ天ぷら
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
クレイジートマト
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのアクアパッツア
レシピ01
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのグリル
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとチーズの香味焼き
環八の南蛮酢和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの照り焼き
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